Recette Chou Fleur Ottolenghi

Recette Chou Fleur Ottolenghi. Les meilleures recettes d'ottolenghi avec photos pour trouver une recette d'ottolenghi facile, rapide et délicieuse. Chez moi, on n'aime pas trop ce mode de cuisson car dans ce cas, le chou-fleur a un goût assez puissant.

La recette du chou-fleur rôti de Yannick Alléno ...
La recette du chou-fleur rôti de Yannick Alléno … (Jane Dixon)

Par Pauline Guillet. source : Extrait du livre "Plenty More", Yotam Ottolenghi, éd. En version cuite, les enfants raffolent du classique gratin de chou-fleur à la béchamel ou du velouté de chou-fleur, à parfumer avec des épices. En la réalisant, cette recette m'a en effet rappelée la recette des épinards à la béchamel.

Cuire le chou fleur en petits bouquets, il doit s'écraser facilement.

Ajouter ensuite le chou-fleur en mélangeant délicatement pour ne pas l'écraser.

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Recette de Chou-fleur rôti de Yannick Alléno

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Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Le chou-fleur, peu calorique et plein de bienfaits santé, est un des légumes qui revient le plus souvent dans votre panier. Cette recette pourra alimenter mon billet sur les recettes de chou-fleur déjà bien fourni.